Dieta mediteraneană -2

 Este o dietă care se bazează pe:
Multe fructe, legume şi cereale.
Ulei de măsline - principala sursa de grăsime.
- carne roşie - doar de câteva ori pe lună sau mai des, dar în porţii foarte mici.
- un consum redus spre moderat de alimente din la alte surse de animale, cum ar fi produsele lactate (în special, brânză şi iaurt), peşti şi păsări
Consum moderat de vin.

Este în principal o dieta vegetariana, cu un pic de carne şi produse lactate. Este scăzută în grăsimi saturate , de origine animală şi ridicată în grăsimi monounsaturate - în ulei de măsline.
Cu toate acestea, diete variază foarte mult în ţările mediteraneene, şi nu există nici una strict tipic mediteraniană.


Exemplu de Prânz

  - un  sandwich cu pâine integrală sau o portie de supa - 2 cupe pentru fiecare porţie este suficient.

  Sandwich:
Felii de pâine
Mustar
curcan
 tomate

Supă de roşii şi busuioc:
 roşii, tăiate în sferturi şi fără seminţe.
        1 ceapa rosie medie, tocată.
        2 căței de usturoi,  tocat.
        20 frunze de busuioc.
        1 cană de supă de legume sau apă.
        Sare şi piper
        Ulei de măsline extravirgin.